Le caratteristiche di OSA sono riconoscibili anche per chi somministra in mensa aziendale o casa di cura.
Il Consiglio di Stato (Sezione III, con Sentenza del 7 gennaio 2022 n. 70, ha –in sintesi- chiarito che devono considerarsi operatori del settore alimentari, in quanto esercenti attività soggette a registrazione ai sensi dell’art. 6 del Regolamento CE n. 852/2004, e perciò vincolati all’effettuazione della notifica sanitaria D.Lgs. n. 193 del 2007, ex art. 6, comma 3, non soltanto le strutture di ristorazione che si svolgono in pubblici esercizi e che sono rivolte ad un consumatore indifferenziato, ma anche le strutture di ristorazione che sono destinate ad un consumatore finale identificabile, quali le mense di comunità religiose, gli ospedali, le case di cura o di riposo per anziani.
